«Билет в будущее»

19-20 октября 2023  г. на кафедре Кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Института ветеринарной медицины продолжались занятия по профессиональной пробе «Билет в будущее».

В течение двух дней Кривощекова Марина Анатольевна, преподаватель кафедры, повела занятия для школьников 8-9-х классов МБОУ «СОШ № 3», МБОУ «СОШ № 6» г.  Троицка. В этот раз школьники приняли участие в профессиональной пробе «Сити-фермер».

Согласно прогнозу научно-технологического развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года, в следующем 10-летии ожидается «взрывной» рост спроса на технологии «урбанизированного сельского хозяйства», т.  е. сити-фермерства – на технологические решения получения продовольственного сырья в замкнутой контролируемой среде в условиях городов. А профессия сити-фермера в будущем может стать основной в сельском хозяйстве.

Сейчас из направлений сити-фермерства популярно грибоводство, проращивание семян и злаков, озеленение крыш, а также размножение растений.

«Сити-фермер – это специалист, который занимается выращиванием продуктов питания в урбанизированных условиях. Это выгодный бизнес, позволяющий получать свежие продукты питания круглогодично. Микрозелень —  это молодые растения в фазе 1-2 листочков, которые являются весьма полезной пищей для человека, т.к. содержат большое количество витаминов и минералов, употребление которых оказывает положительное влияние на функционирование всего организма человека. Исследования ученых показывают, что содержание в микрозелени полезных витаминов может быть до трех раз выше, чем у полностью сформированных растений», —  отметила Кривощекова Марина Анатольевна.

В ходе занятия школьники не только изучили семена сельскохозяйственных культур, некоторые из которых видели впервые, но и узнали, что такое микрозелень и ее полезные свойства для организма. Наибольший интерес у ребят вызвала дегустация микрозелени разных культур: подсолнечника, рапса, горчицы, пшеницы, гречихи, льна, редьки и т.д.

Участники проекта «Билет в будущее» также получили навыки закладки опыта. В качестве субстрата использовали минеральные и органические компоненты: джут, кокосовый субстрат, марлю, вату и рассчитали экономическую эффективность по выращиванию микрозелени.

«Ребята увлеченно сеяли, увлажняли, пробовали микрозелень. Познакомились с видами растений, которые используются для выращивания микрозелени, материалами для выращивания и условиями, которые нужно им создавать. Спасибо за нужный опыт, впервые увидела и попробовала микрозелень. Очень вкусно и полезно! Будем дома использовать его для обеспечения семьи зимой полезным продуктом», —  отметила классный руководитель Сорокина Любовь Кузьминична.

«Я узнала много нового и интересно о микрозелени. Получила навыки проведения опытнической работы. Мы посеяли микрозелень для себя, а за всходами будем наблюдать уже дома. Попробуем полезную витаминную зелень и угостим своих родителей, друзей», —  поделилась впечатлениями ученица 8-го класса МБОУ «СОШ № 6» Труфанова В.

В заключительной части старший специалист УМР УНОиП Баженова И.А. рассказала ребятам о специальностях и направлениях подготовки, реализуемых в ЮУрГАУ и СПО, акцентировала внимание на условиях поступления, студенческой жизни и пригласила ребят принять участие в профориентационных мероприятиях, проводимых вузом.

На память всем ребятам были выданы рекламные брошюры и сделано общее фото.

Автор: Баженова И.А., старший специалист УМР УНОиП
Кривощекова М.А., преподаватель кафедры Кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции