Самое вкусное занятие студенческого научного кружка!
13 декабря 2022 года на кафедре Кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции прошло очередное занятие студенческого научного кружка «Разработка технологии и проведение
13 декабря 2022 года на кафедре Кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции прошло очередное занятие студенческого научного кружка «Разработка технологии и проведение исследований продуктов функционального питания».
На этом занятии студенты проводили эксперимент по изготовлению опытного образца функционального продукта из мяса с добавлением ингредиентов растительного происхождения.
Объектом исследования была куриная печень, из которой готовили мясной паштет и добавляли растительные ингредиенты. После чего, провели оценку качества готового продукта по органолептическим показателям (внешний вид, цвет, запах, вкус и консистенция).
На данном занятии студенты научились сами готовить функциональный продукт и анализировать экспериментальные данные по определению качества готового продукта.
Ответственная за Студенческий научный кружок кафедры кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Е. Г. Подугольникова.
Последние новости
В Магнитогорске сотрудники Госавтоинспекции провели очередной рейд
За нарушение правил остановки-стоянки в зоне действия дорожного знака 6.4 «Парковка» с табличкой 8.17 «Инвалиды» предусмотрен административный штраф в размере 5 тысяч рублей и задержание ТС.
Сотрудники подразделения экономической безопасности и противодействия коррупции Магнитогорска ликвидировали новый канал отмывания денег
Сотрудники экономической безопасности и противодействия коррупции продолжают мероприятия по декриминализации сферы цифровой экономики.
Уважаемые магнитогорцы!
Сегодня мы отмечаем знаковую дату — 90 лет со дня выхода на линию первого трамвая в нашем городе.
Домашний интернет: выбор для тех, кто ценит комфорт и качество
Высокая скорость, стабильное соединение и выгодные тарифы для всей семьи