На Южном Урале начнут выращивать форель на замену импорту

Новое импортозамещающее производство позволит выращивать до 100 тонн форели в год.

В Кунашакском районе готовятся открыть новое форелевое хозяйство. Об этом сообщает региональный Минсельхоз. В современном рыбоводстве ставка делается на использование современных технологий.

— К важнейшим преимуществам индустриальных рыбоводных систем относится более быстрое по сравнению с другими видами аквакультуры получение продукции, высокая степень управляемости. Также актуальное значение имеет фактор независимости таких систем от климата, появляется возможность выращивания новых видов рыб, которые не обитают в естественных водоемах региона, — комментирует первый замминистра сельского хозяйства региона Александр Завалищин.

В 2020-2021 годах из-за засухи в Челябинской области снизился уровень воды в водоемах, что оказало влияние на сокращение количества зарыблений. В этом году дождей стало больше, но пока в озерах все еще недостаточно необходимого уровня воды для эффективного выращивания рыбы. Поэтому вылов рыбы в регионе в этом году прогнозируется на уровне прошлогоднего (3 810 тонн), а уже в следующем должен вырасти до 4 100 тонн. С появлением в области новых цехов по производству рыбы эта динамика укрепляется.

— Мы взяли советский рыбопитомник на озере Калды, от которого кроме крыши ничего не осталось. И сейчас мы заканчиваем ремонт первого цеха, в августе уже планируем его открыть и начать зарыбление, а затем будем восстанавливать второй цех, — рассказывает директор ООО «Рыбозавод Балык» Фархад Нигаматьянов.

В строительство первого цеха рыбоводы вложили уже более 10 млн рублей. Сейчас идет заключительный этап — монтаж оборудования. В первом цехе будет выращиваться от 25 до 40 т продукции, пуск второго цеха позволит увеличить производство форели на предприятии до 100 тонн.

Также в регионе планируют продолжать совместную работу с федеральными органами для эффективной борьбы с браконьерством. В июне 2022 года губернатор Челябинской области Алексей Текслер и руководитель Федерального агентства по рыбоводству Илья Шестаков подписали соглашение в сфере охраны водных ресурсов.